コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

お知らせ

<12月1日〜4日 臨時のお休みをいただきます>

都合により12月1日〜4日、臨時のお休みをいただきます。 ネットショップの11月30日〜12月6日のご注文分は7日から順次発送いたします。 また、たちばな台店は8日より通常営業といたします。 この間。お客様のお待たせすることになり誠に恐縮ですが何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

<販売ランキングを更新しました>10/1〜10/31

10月の販売ランキングは、「ブラジル晩秋樹上完熟」が他を大きく引き離して1位に。2位には「エチオピア イルガチェフェ コンガナチュラル」が入りました。3位は「コスタリカハーモニー農園RH」。単一農園&マイクロロットはどうしても数ヶ月以内に売り切れとなります。ハーモニーも昨年非常に高い評価をいただいたものの春先には完売となり、一部のお客様を長らくお待たせすることになってしまいました。4位には「ルワンダシンビWSナチュラル」が。甘〜いコーヒーですが、数千種類とも言われるコーヒーの成分のなかに「甘さ」の元となるものは存在しないと聞いたことがあります。本当でしょうか。どう考えても甘いんですけどね。






「パナマ アウロマール オーロラ農園 ゲイシャ ナチュラル」/100g ¥2,800(税込)


今年もゲイシャが入荷しました。昨年同様、パナマのオーロラ農園から。ジャスミンに似た華やかかつフローラルなアロマが賞賛されるゲイシャですが、今年のオーロラ農園のゲイシャはより複雑な香りをまとった印象です。農園はパナマにあっては雨の多い地域にあり、敷地の半分以上が熱帯雨林のまま残されているなど、独特の気候風土が風味に好ましい影響を与えていると言われます。今年も是非お楽しみいただければと思います。



エルサルバドル サンタリタ ブルボン ナチュラル/200g ¥1,440(税込)


こちらも昨年に続き入荷。深煎りに向いたワイニーナチュラルという点で高い評価をいただきました。農園でもっとも標高の高いエリアで育てられるブルボン種は、ゆっくりと赤紫色になるまで成熟し、ワインや干し葡萄を思わせる甘味が醸し出されます。深めに焙煎してもフレーバーが損なわれることがなく、フルボディーの濃厚な味わいが楽しめます。



コスタリカ ハーモニー カトゥアイ レッドハニー/200g ¥1,420(税込)


前工程で除去してあった果肉を乾燥時に混ぜ込むことで、風味に多層性や複雑さを与えるというユニークなプロセス。
甘みだけでなく奥深く不思議なアロマを伴った新しいタイプのハニーコーヒーに仕上がっています。
20年に取り扱いを開始して以来、当店で1、2を争う人気商品となりましたが、今年のハーモニー農園もたっぷりとした甘さとコクが魅力的なコーヒーとなっています。



ルワンダ シンビ ウォッシングステーション ナチュラル/200g ¥1,400(税込)


シンビ・コーヒーウォッシングステーションでは、ルワンダコーヒーの可能性と多様性を深めるべくハニープロセスやナチュラルプロセスにも挑戦を始めており、今回が2回目のロットとなったナチュラルはすでにワンランク上と呼べるほどの素晴らしい出来となっています。 深い森の奥深くたわわに実る未知のフルーツ…とでも表現したくなる、これまで味わったことのない甘美なアロマをお楽しみください。



コロンビア ラ・カニャーダ農園 /200g ¥1,500(税込)


コロンビア産らしからぬ、かといって他のどの産地のコーヒーとも似ていない独特の質感、ネクタリンやアプリコットのようなまったりとした口当たり、キャラメルのような粘性をともなった甘さをお楽しみください。



エチオピア イルガチェフェG/1 コンガナチュラル /200g ¥1,460(税込)


ナイル源流に近い高地特有の気候、あらゆる動植物の命の営みが織りなす豊かな自然環境ーいわばアフリカの天然のパワーが生み出したコーヒーの傑作です。 超個性的なアロマ、乳酸のようなやわらかな酸とたっぷりとした甘さは、飲むものに上質でユニークなエンターテインメント体験のような感覚を与えてくれます。 しばらく欠品が続きご迷惑をおかけしましたが、ようやくの再入荷です!




<焙煎・発送作業は月曜日と火曜日がお休みです>
ネットショップからのご注文は24時間365日受け付けておりますが、日曜日の午後から火曜日にいただいたご注文は、水曜日〜木曜日の焙煎・発送となりますのでご注意ください。
通常の営業日にいただいたご注文は、2日以内に焙煎しその翌日までに発送いたします。
臨時のお休みや年末年始などの長期休暇に関しましてはその都度ご案内しております。




 2000円以上お買い上げで配送料は全国無料です。日本郵便のクリックポストでの配送となります。(*日時指定や代引き決済の場合を除く)

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