コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

お知らせ

<販売ランキングを更新しました> 集計期間9/1-9/30

「ケニア キウニュウ AA」が1位を獲得。少し深めの煎りで香りとコクのバランスがとても好ましいコーヒーです。2位は「マンデリン ビンタンリマ」。じつはネットショップではあまり売れないのですが、店頭での常連さんの激リピに支えられています。3位には前回1位の「エチオピア グジ G1 ウラガ レッドハニー」、4位は嫌気発酵が注目の「エチオピア イルガチェフェG1 ベロヤ アナエロビックN」が入りました。コーヒー発祥の地であると同時にいまなお大きく進化を続けるエチオピア産は、不動の人気があります。






「ブラジル セーハ・ド・ボネ農園イエローカツアイ ナチュラル」 /200g ¥1,252(本体¥1,160)


アラポンガ随一の名農園と謳われるボネ農園。傾斜地ということもあって、ほとんどが手作業で行われるコーヒーづくりは、丁寧で、環境にも優しいものとなっています。生産処理はナチュラルですが、いわゆるワイニーナチュラルとは異なり、力強く、深煎りにしても風味が保たれる印象があります。秋から冬にかけ寒さが増すにつれ、こうした「深み」のあるコーヒーも好ましく感じられるようになりますね。


「コスタリカ ハーモニー 農園 カトゥアイ レッドハニー」/200g ¥1,317(本体¥1,220)

2018年に誕生した新しいミル。チェリーの果肉を乾燥中のパーチメントに混ぜ込むユニークな手法により、新たな魅力を持ったコーヒーを生み出すことに成功しています。果肉の糖分や酵素の働きで、生豆1粒1粒が持つ風味に僅かな違いが生まれるというもので、昨シーズン、皆様から大変ご好評をいただきました。その2020年ニュークロップの登場です。コーヒーの「作柄」は毎年、少しづつ違うのですが、今年のハーモニー農園は少し深めの焙煎が良さそうです。甘さとコクが増し素晴らしいパフォーマンスを発揮してくれます。



「ケニア キウニュウ AA」/200g ¥1,414(本体¥1,310)


カバリ高原は年間を通して冷涼な気候と、年に2回、中程度の雨季があり水資源が豊か。ここで育まれたコーヒーはとろっとした心地よい舌触り、オレンジや黄桃、パパイヤなどフルーティな印象とチョコレートのような甘いアロマがあり、複雑さと奥行き感があります。




「エチオピア イルガチェフェG/1 コンガナチュラル」 /200g ¥1,360(本体¥1,260)


昨年まで「G3」の商品名で扱ってきましたが、あらためて「G1 コンガ ナチュラル」としてニュークロップをご紹介します。例年通りフルーティー&ティーライクな風味、乳酸のようなやわらかな酸が特徴です。エキゾチックでエレガントなアロマをお楽しみください。


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臨時のお休みや年末年始などの長期休暇に関しましてはその都度ご案内しております。




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