石田珈琲

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＜販売ランキングを更新しました＞8月度

8月度の販売ランキングは、「エチオピアイルガチェフェコンガナチュラル」が１位に。蠱惑的かつ独特のアロマ、甘さは数あるトップスペシャルティーの中でも唯一無二の存在だと思います。２位には新商品の「コロンビアラ・カニャーダ農園」が。中煎り、中深煎りどちらも魅力的ですが、直近は中煎りが支持されています。３位はじわじわ人気上昇中の「ブルンジネンバ CWS」。ブルンジ産全体に言えることですが、微妙さと柔らかさを持ったアロマと粘性のある口当たりがなんといっても魅力です。今期は終売が近いのでお試しになりたい方はお早めにどうぞ。じわじわ人気という意味では「ペルーグラシア農園」も。派手さはないものの、しっかりしたボディーと深みのあるアロマが魅力です。

「熟成豆お試し10g」のご提案

数あるコーヒーの中には、焙煎から10日以上過ぎたあたりから香りや味の深みや広がりが出てくる、口当たりが柔らかくなるなど、より好ましく変化するものがあります。
そこでコーヒーの新しい楽しみ方の提案として、熟成に向いた豆を当店であらかじめエイジングし、適切な時期にご提供することはできないか検討してみることにしました。
商品としてご用意するにはいくつか課題がありますので、まず10日～２週間ほど熟成させたサンプルをお買い上げのさいに適宜ご提供していこうと考えています。
もし熟成豆が良いと感じていただけたなら、たとえば、鮮度の良いうちに飲むタイプと熟成させたいタイプの２つをお買いになり、熟成タイプのほうはお手元でしばらくエイジングさせるという方法も「あり」ではないかと思います。

コスタリカハーモニーカトゥアイレッドハニー／200g ￥1,420（税込）

前工程で除去してあった果肉を乾燥時に混ぜ込むことで、風味に多層性や複雑さを与えるというユニークなプロセス。
甘みだけでなく奥深く不思議なアロマを伴った新しいタイプのハニーコーヒーに仕上がっています。
20年に取り扱いを開始して以来、当店で１、２を争う人気商品となりましたが、今年のハーモニー農園もたっぷりとした甘さとコクが魅力的なコーヒーとなっています。

ブラジルセーハ・ド・ボネ農園レッドカツアイハニー／200g ￥1,440（税込）

熟度の高さと均整のとれたウェルバランス。昨年のイエローカツアイナチュラルでは深煎りにも向く点を特徴としてお伝えしましたが、今年のハニープロイセスでは、よりフローラルさ、複雑さを増したアロマが中煎り付近の焙煎度で立ち上がり、より華やかな印象を与えます。

ルワンダシンビウォッシングステーションナチュラル／200g ￥1,400（税込）

シンビ・コーヒーウォッシングステーションでは、ルワンダコーヒーの可能性と多様性を深めるべくハニープロセスやナチュラルプロセスにも挑戦を始めており、今回が２回目のロットとなったナチュラルはすでにワンランク上と呼べるほどの素晴らしい出来となっています。深い森の奥深くたわわに実る未知のフルーツ…とでも表現したくなる、これまで味わったことのない甘美なアロマをお楽しみください。

ニカラグアアルティプラノス農園パカマラナチュラル／200g ￥1,540（税込）

ロス・アルティプラノス農園のナチュラルプロセスのパカマラは、Cup of Excellenceにて87.21点で22位に入賞。パカマラ特有のトロピカルでスパイシーな風味、レッドワインやブドウのような華やかなフレーバーが心地よく感じられます。カップの透明感に優れ、長い余韻も特徴的です。

コロンビア　ラ・カニャーダ農園／200g ￥1,500（税込）

コロンビア産らしからぬ、かといって他のどの産地のコーヒーとも似ていない独特の質感、ネクタリンやアプリコットのようなまったりとした口当たり、キャラメルのような粘性をともなった甘さをお楽しみください。

エチオピアイルガチェフェG/1 コンガナチュラル／200g ￥1,460（税込）

ナイル源流に近い高地特有の気候、あらゆる動植物の命の営みが織りなす豊かな自然環境ーいわばアフリカの天然のパワーが生み出したコーヒーの傑作です。超個性的なアロマ、乳酸のようなやわらかな酸とたっぷりとした甘さは、飲むものに上質でユニークなエンターテインメント体験のような感覚を与えてくれます。しばらく欠品が続きご迷惑をおかけしましたが、ようやくの再入荷です！

＜焙煎・発送作業は月曜日と火曜日がお休みです＞
ネットショップからのご注文は24時間365日受け付けておりますが、日曜日の午後から火曜日にいただいたご注文は、水曜日～木曜日の焙煎・発送となりますのでご注意ください。
通常の営業日にいただいたご注文は、２日以内に焙煎しその翌日までに発送いたします。
臨時のお休みや年末年始などの長期休暇に関しましてはその都度ご案内しております。

　2000円以上お買い上げで配送料は全国無料です。日本郵便のクリックポストでの配送となります。（＊日時指定や代引き決済の場合を除く）

配送・送料について

日本郵便（クリックポスト）: 1〜3個（200g×１〜３）までのご注文は日本郵便のクリックポストで配送いたします。（4個以上は2回に分けてお送りします）税込2000円以上のご注文で全国送料無料です。お買い上げ2000円未満の場合の送料は全国一律220円です。配送方法は郵便ポストへの投函となります。日時指定はご利用いただけません。日時指定や商品のお手渡しを希望される場合は、ゆうパックもしくは宅急便をご指定ください。また、代金引換による決済をご希望の場合は、ゆうパックによる配送となります。
日本郵便（ゆうパック）: 配送日時を指定したい場合や、商品のお手渡し(宅配ボックスを含む)を希望される場合は、ゆうパックもしくは宅急便をご指定ください。また、代金引換による決済をご希望の場合は、ゆうパックによる配送となります。ゆうパックの料金は地域により異なります。7000円以上のお買い上げで全国送料無料となります。
また、７個以上の場合は80サイズ〜となり料金が変わります。詳細は以下のリンクからご確認ください。

ゆうパック料金一覧（神奈川発）
ヤマト運輸: 配送日時を指定したい場合や、商品のお手渡し(宅配ボックスを含む)を希望される場合は、ゆうパックもしくは宅急便をご指定ください。また、代金引換による決済をご希望の場合は、ゆうパックによる配送となります。ヤマト便の料金は地域により異なります。7000円以上のお買い上げで全国送料無料となります。
また、７個以上の場合は80サイズ〜となり料金が変わります。詳細は以下のリンクからご確認ください。

クロネコヤマト料金一覧（関東発）

支払い方法について

クレジット
コンビニ: お支払い方法：ご購入後自動送信される「ご注文確認メール」に「払込票URL」が記載されています。このリンクを開いていただき、プリントのうえコンビニの店頭でお支払いください。決済の確認が取れ次第、焙煎、発送いたします。
お届け希望日がある場合は、お届け日の２日前までにコンビニにて決済をおすませください。
銀行振込
商品代引き（ゆうパック）: 送料とは別に、全国一律396円（税込）の代引き決済手数料がかかります。

返品について

返品期限: 商品到着後７日以内とさせていただきます。
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。

石田　平

食べ物、飲み物をあつかう仕事の魅力はお客様に「おいしい」と喜んでいただけること。原始的でシンプルだけど、人を真剣に仕事に向かわせる原動力としてはすごく強力だと思ってます。寿司屋だって、ラーメン屋だってつくる人に「おいしい」といってあげるとメチャクチャうれしそうな顔しますもん。もちろん珈琲屋の私もです。

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