コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

お知らせ

「お試し10g」を差し上げています。

当店でコーヒー豆をお買い上げの皆様には、「お試し10g」として新銘柄を中心にサンプル品を差し上げています。スペシャルティーコーヒーとの出会いを少しでも広げていただきたいとの思いから続けているもので、お試しが購入のきっかけになった、新しいタイプのコーヒーに出会えたなどの声も少なくありません。特にマイクロロットと呼ばれる少量生産の希少なコーヒーに関しては、取り扱うことのできる期間が短いこともあり、せっかく素晴らしい銘柄が入手できても皆様にお伝えする機会は限られています。ホームページや店頭での説明と合わせて、ぜひ、「お試し10g」も商品選びの参考にしていただければと思います。

<販売ランキングを更新しました> 集計期間10/1-10/31

「コスタリカ ハーモニー カツアイ レッドハニー」の20-21ニュークロップがいきなりトップを獲得。当店では昨季、非常な人気で、待っていた方が多かっただけに滑り出し快調です。2位の「マンデリン ビンタンリマ」は、秋口からこのへんが定位置に。3位の「エチオピア グジG1 ウラガ」は途中からナチュラルに切り替わっても好調を維持しています。「ブラジル セーハ・ド・ボネ」は深煎り向きのブラジルで非常に良いと思ったものの、早くも在庫が枯渇し終売間近です。残念。新商品の「コロンビア ラ・ロマ・マリア ベルナルディータ」、「エルサルバドル サンタリタ ナチュラル」も中深煎りより深めがパフォーマンス良好です。







コロンビア ラ・ロマ・マリア ベルナルディータ カトゥーラ/200g ¥1,296(本体¥1,200)

ラ・ロマ農園は、マリアさんとエステファニアさんの母娘が二人三脚で営む1.9haの小さなコーヒー農園です。ラ・ロマ農園のコーヒーは、熟度が高くナリーニョらしい濃厚な質感が特徴です。また、輪郭のくっきりしたマンゴーやアプリコットのような風味の印象が感じられます。マウスフィールの質感がとてもシルキーで滑らかな点も高い評価を得ています。



エルサルバドル サンタリタ ブルボンナチュラル /200g¥1,296(本体¥1,200)

農園でもっとも標高の高いエリアで育てられるブルボン種は、ゆっくりと赤紫色になるまで成熟し、ワインや干し葡萄を思わせる甘味が醸し出されます。深めに焙煎してもフレーバーが損なわれることがなく、フルボディーの濃厚な味わいが楽しめます。



「エチオピア グジG-1 ウラガ タベ・ブルカ ナチュラル」 /200g ¥1,339(本体¥1,240)

エチオピアでは長年、生産したコーヒーはいったんECX(エチオピアコーヒー取引所)に納入しなければならないとの法規制があり、品質への正しい国際的評価やトレーサビリティ表記を困難にしてきた面がありました。近年この法規制が解かれたことで、海外のインポーターなどとのダイレクトトレーディングか可能になり、細分化された個別の銘柄に注目が集まるようになっています。



「コスタリカ ハーモニー 農園 カトゥアイ レッドハニー」/200g ¥1,317(本体¥1,220)

2018年に誕生した新しいミル。チェリーの果肉を乾燥中のパーチメントに混ぜ込むユニークな手法により、新たな魅力を持ったコーヒーを生み出すことに成功しています。果肉の糖分や酵素の働きで、生豆1粒1粒が持つ風味に僅かな違いが生まれるというもので、昨シーズン、皆様から大変ご好評をいただきました。その2020年ニュークロップの登場です。コーヒーの「作柄」は毎年、少しづつ違うのですが、今年のハーモニー農園は少し深めの焙煎が良さそうです。甘さとコクが増し素晴らしいパフォーマンスを発揮してくれます。



「ケニア キウニュウ AA」/200g ¥1,414(本体¥1,310)


カバリ高原は年間を通して冷涼な気候と、年に2回、中程度の雨季があり水資源が豊か。ここで育まれたコーヒーはとろっとした心地よい舌触り、オレンジや黄桃、パパイヤなどフルーティな印象とチョコレートのような甘いアロマがあり、複雑さと奥行き感があります。



「エチオピア イルガチェフェG/1 コンガナチュラル」 /200g ¥1,360(本体¥1,260)


昨年まで「G3」の商品名で扱ってきましたが、あらためて「G1 コンガ ナチュラル」としてニュークロップをご紹介します。例年通りフルーティー&ティーライクな風味、乳酸のようなやわらかな酸が特徴です。エキゾチックでエレガントなアロマをお楽しみください。






<焙煎・発送作業は月曜日と火曜日がお休みです>
ネットショップからのご注文は24時間365日受け付けておりますが、日曜日の午後から火曜日にいただいたご注文は、水曜日〜木曜日の焙煎・発送となりますのでご注意ください。
通常の営業日にいただいたご注文は、2日以内に焙煎しその翌日までに発送いたします。
臨時のお休みや年末年始などの長期休暇に関しましてはその都度ご案内しております。




 2000円以上お買い上げで配送料は全国無料です。日本郵便のクリックポストでの配送となります。(*日時指定や代引き決済の場合を除く)

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