コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

お知らせ

<販売ランキングを更新しました> 4月度

4月度の販売ランキングのトップは「ブラジル晩秋樹上完熟」で変わらず。2位の「ブルンジ キビンゴ N」は香り、甘味、マウスフィールとも素晴らしい出来で、現在の当店のイチオシとなっています。3位のショコラはコスパの良さからあらためて注目されているようです。4位にはこれもブルンジのネンバが入りました。複雑で深みのある風味が秀逸。これもぜひお試しいただきたい銘柄です。5位の「ホンジュラス エル・ディアマンテ」はワイニーナチュラルということで、浅めの焙煎で提供することが多いのですが、中深煎りあたりでも非常に印象的なアロマを楽しむことができます。6位の「ペルー アルタ・グラシア農園」は店主期待のおすすめ商品です。南米産にあって、ほかにでは見られないないエキゾチックな風味が魅力です。


「お試し10g」を差し上げています。

当店でコーヒー豆をお買い上げの皆様には、「お試し10g」として新銘柄を中心にサンプル品を差し上げています。スペシャルティーコーヒーとの出会いを少しでも広げていただきたいとの思いから続けているもので、お試しが購入のきっかけになった、新しいタイプのコーヒーに出会えたなどの声も少なくありません。特にマイクロロットと呼ばれる少量生産の希少なコーヒーに関しては、取り扱うことのできる期間が短いこともあり、せっかく素晴らしい銘柄が入手できても皆様にお伝えする機会は限られています。ホームページや店頭での説明と合わせて、ぜひ、「お試し10g」も商品選びの参考にしていただければと思います。







ペルー アルタ・グラシア農園/200g ¥1,430(税込)

ペルー、高地プーノのエキゾチックでユニークな魅力の詰まったコーヒーです。 レッドカラントやパパイヤ、チェリーなどの熟度の高いフルーティな風味と共に、ブラックペッパーのようなスパイス感が感じられます。マウスフィールもスムースで口当たりがよく素晴らしい品質に仕上がっています。



ニカラグア ラ・ラグーナ カトゥーラ/ 200g ¥1,380(税込)

2年ぶりの登場です。農園では非常に丁寧かつ手厚い生産処理体制が敷かれています。発酵や乾燥にかかるデータ管理を精密に行い品質と安定性の向上がはかられているほか、4日間ゆっくりと乾燥を行ったのち18日〜20日かけて天日で仕上げるなど、品質を良くするためなら手間を惜しまず何でもやるといった印象です。こうしたかいがあって過去にはCOEの受賞歴もあります。 ナチュラルプロセスらしい、甘く、複雑で幾層にも重なった風味、長く続く華やかなフレーバーの余韻も。



ブルンジ ネンバ ウォッシングステーション/200g ¥1,380 (税込)

ナイル源流近く、この地特有のマイクロクライメットの恩恵により、白ワインやライムの爽やかさ、ハチミツのような甘さが加わっています。浅煎りでも酸味が強く出過ぎないバランスのよい風味が特徴で、ライチやラ・フランスのようなトロリとした質感もウォッシュドらしからぬ独特の個性を感じさせてくれます。



ブルンジ キビンゴ CWS ウォッシュド/200g ¥1,380(税込)

ブルンジ キビンゴ CWS ナチュラル/200g ¥1,400(税込)

昨年に続きキビンゴCWSの登場です。今年も昨年同様素晴らしい出来です。どちらも華やかな香りをまといながら、ウォッシュドでは、さらにスパイシーなアロマが個性を際立たせています。いっぽうナチュラルではリキュールのような果実由来の甘みをともなったアロマが印象的で、「深み」を感じさせるナチュラルコーヒーとなっています。売り切れとなった「コスタリカ ハーモニー農園」がお好きだという皆様には強くおすすめします。



ホンジュラス エル・ディアマンテ ブルボン ナチュラル/200g 1,420円(税込)

ホンジュラスのCOE(カップ・オブ・エクセレンス)の入賞ロットは、ここ数年、ナチュラルやハニープロセスによるもので占めるようになったそうです。
簡単にいうと「より甘い」コーヒーが評価されるようになっている訳ですが、このディアマンテ農園のブルボンもその典型のようなコーヒーです。コクや甘み、口当たりの滑らかさなどをワインになぞらえて「ワイニーナチュラル」と呼ばれています。





<焙煎・発送作業は月曜日と火曜日がお休みです>
ネットショップからのご注文は24時間365日受け付けておりますが、日曜日の午後から火曜日にいただいたご注文は、水曜日〜木曜日の焙煎・発送となりますのでご注意ください。
通常の営業日にいただいたご注文は、2日以内に焙煎しその翌日までに発送いたします。
臨時のお休みや年末年始などの長期休暇に関しましてはその都度ご案内しております。




 2000円以上お買い上げで配送料は全国無料です。日本郵便のクリックポストでの配送となります。(*日時指定や代引き決済の場合を除く)

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