石田珈琲

お知らせ

「エチオピアシェカ G-1 カヨカミノ農園ナチュラル 200g」￥1,200

コーヒー発祥の地とされるエチオピアでは、民家の庭先や周辺の森にコーヒーの木が普通に自生しています。こうしたコーヒーは「フォレストコーヒー」と呼ばれ、量的にも質的にも主力の銘柄にはなりにくい面があります。しかしながら、なかには、かつての「ゲイシャ」がそうだったように、未知なる素晴らしい品種が隠れている可能性があるそうです。

「Cup of Excellence 2019 #14　コスタリカエドガー農園／200g」￥1,900
COE入賞の最上級のハニープロセスコーヒーです。シルキーな舌触りと華やかな香りをお楽しみください。
＜申し訳ありません。売り切れです＞

「Cup of Excellence 2019 #16 エルサルバドルナサレス農園／200g」￥1,800
完熟葡萄やダークチェリーの熟度、甘さと、複雑なアロマが特徴的です。また、少し粘りを感じるスムースなマウスフィールも好ましく全体的に味わいの輪郭の強さを感じさせるコーヒーに仕上がっています。

「ケニアワチュリ AB ／200g」￥1,240
フローラルな香り、やわらかな甘み、なめらかな舌触り、豊かな余韻と、ニエリ産ケニアの特徴が凝縮されています。

「コロンビアカフェインレスラスフローレス農園EX／200g」￥1,300
サンタンデール県、ラスフローレス農園の優しく品格あるコーヒーを液体CO2処理でカフェインレス化しました。
甘みがあって、言われなければデカフェとは気づかないほど美味しさです。

やっぱり美味しいです。COE受賞２銘柄

今年も2018-2019年産のCup of Excellence受賞豆が続々入ってくるシーズンになりました。このページの上でも紹介しているとおり、当店もちょっとがんばってコスタリカとエルサルバドルの２アイテムを仕入れました。
テスト焙煎を行い、一杯淹れてみみましたが、当然ながらすごく美味しいです。香りの良さ、甘さ、酸の質、マウスフィール、どれをとっても頭ひとつ抜けています。
この素晴らしさをぜひみなさんに味わっていただきたいと思います。

COEの歴史も20年を数えるまでになりました。ネット上やメディアではそこそこ取り上げられているのですが、店頭でお客様とお話する限りでは、まだ認知はそれほど広がっていないようにも思えます。
そもそも流通する量が少なすぎて広く行き渡らないということもあるでしょう。
価格もスーパーで売っているコーヒーの軽く５倍はします。

私、思うのですが、コーヒーに抱く価値観というのは本当に人それぞれで、言い換えればギャップがものすごくあります。
焙煎豆を買って家で飲むコーヒーがカフェで飲むコーヒーよりずっと安いことに、皆さん気がついていないはずがありません。COEの豆が高価だと言っても200gで2,000円そこそこです。つまり１杯100円。コンビニのコーヒーもそれぐらいですが、コーヒーそのもののクオリティーでいえば、比較すること自体ナンセンスです。したがって、もうどっちが高いか安いかという話ではないのです。

そこでひとつ大きく関係してくるのが、“習慣”ということ。どこで、どんなふうにコーヒーを飲むかは、その時々の選択ではなくて、習慣としてライフスタイルに組み込まれています。
コンビニでコーヒーを買って飲む人は、それが習慣だから。豆を買って家で淹れて飲むことを、その習慣のない人にすすめても、「そんな気はない」「面倒くさい」といった返事が返ってくることが多いでしょう。

コーヒー豆屋としての今年の抱負は、お家で飲むコーヒーの美味しさをとことん追求して、その成果をみなさんに提案していく。ほんとうに美味しいコーヒーの魅力を伝える、そして家でコーヒーを淹れて飲むことを楽しい習慣のひとつとして受け入れていただく。やっぱりこのことしかありません。
これ、今年に限った話ではないのですが。

本年も石田珈琲をよろしくお願い申し上げます。

お得に試せる「焙煎度別・選べる３タイプ初回限定お試しセット」をご用意

当店を利用するのは初めてのかたのために、焙煎度別に３タイプからお選びいただけるお試しセットをご用意しました。初回ご購入時に１回だけご利用いただけます。（すでに当店をご利用いただいているお客様も１回に限りご購入いただけます）
銘柄は当店ラインナップのなかから、人気商品や、特におすすめしたい商品などをチョイス、3種×各100g（300g）のセットを焙煎度別に３種類ラインナップ、税別1,500円と、とてもお得にお試しいただけます。＜詳しくはこちらから→＞

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