中南米のコーヒー豆 - 石田珈琲

中南米のコーヒー豆

グアテマラフロレンシアブルボン／200g
グアテマラの頂点に立つ名農園から。フローラルなフレーバー、バランス、力強さ、アフターテイストの伸びやかさはさすが。

1,285円(税95円)
ボリビアキャロライナ・ビラロボス／200g
エレガントな口当たりとエキゾチックで深みのある香り

1,318円(税98円)
パナマエスメラルダゲイシャ Private Collection＜ナチュラル＞／100g
1,944円(税144円)
パナマエスメラルダゲイシャ Private Collection＜ウォッシュド＞／100g
1,728円(税128円)
コロンビアアルト・デル・オビスポラ・エスペランサ農園／200g
華やかさと、複雑さを感じさせるフレーバー、ピーチのような甘みを残す余韻が印象的。

1,285円(税95円)
パナマエスメラルダゲイシャ Private Collection＜ナチュラル＞／200g
3,780円(税280円)
ニカラグアサン・ホセイエローパカマラ PN／200g
しっとりした上品なアロマのなかに、かすかに感じられるパインやマンゴーの甘さ.

1,609円(税119円)
パナマエスメラルダゲイシャ Private Collection＜ウォッシュド＞／200g
3,294円(税244円)
コロンビアビジャファティマブルボン／200g
品種がティピカからブルボンに替わり深煎りの質感が向上しました。

1,285円(税95円)
グアテマラエルインヘルトレッドカトゥアイ／200g
グアテマラの頂点に立つ名農園から。フローラルなフレーバー、バランス、力強さ、アフターテイストの伸びやかさはさすが。

1,350円(税100円)
ブラジル晩秋樹上完熟／200g
樹の上で完熟、乾燥させてから収穫。甘みが増し深い味わいに。

1,145円(税85円)
グアテマラアンティグアアゾテア農園／200g
りんごや柑橘の香りときれいな酸味。焙煎の度合いでいろいろな表情をみせてくれます。

1,166円(税86円)

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石田　平

食べ物、飲み物をあつかう仕事の魅力はお客様に「おいしい」と喜んでいただけること。原始的でシンプルだけど、人を真剣に仕事に向かわせる原動力としてはすごく強力だと思ってます。寿司屋だって、ラーメン屋だってつくる人に「おいしい」といってあげるとメチャクチャうれしそうな顔しますもん。もちろん珈琲屋の私もです。

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