中南米のコーヒー豆

エルサルバドルサンタリタブルボン／200g
レッドハニーとウォッシュドのブレンドであらたな香味を

1,296円(税96円)
コスタリカプレマスエル・ポトレロゴールデンハニー／200g
チョコレートやメイプルを思わせる甘さの質感と、レッドアップルやレーズン、黄桃などまろやかなフルーティさ

1,490円(税110円)
ホンジュラスエル・ロブラル農園／200g
しっかりとした風味があり、ストロベリーやアプリコットのような爽やかさと熟度感が感じられます。口当たりもマイルド。

1,328円(税98円)
ブラジルフォルキーリャ・ドゥ・リオ農園／200g
ワイニーなナチュラル。華やかな果実の香りと口に含んだときの豊かなニュアンスが魅力

SOLD OUT
ニカラグアラ・ラグーナカトゥーラナチュラル／200g
しっとりした上品なアロマのなかに、かすかに感じられるパインやマンゴーの甘さ.

1,296円(税96円)
コロンビアサン・アグスティン農園ピンクブルボン／200g
３日以上のエイジングで花開くように香り始める。コロンビアコーヒーの印象が一変

1,501円(税111円)
ブラジルオーロ・ヴェルデ農園／200g
口当たりの良さは特筆もの。洋梨やミルクチョコレートのような滑らかさ

SOLD OUT
パナマエスメラルダゲイシャ Private Collection＜ウォッシュド＞／100g
1,728円(税128円)
コスタリカラ・カンデリージャハニー／200g
スペシャルティーコーヒーの先駆け的な農園が手がけたハニー。甘いです。

1,296円(税96円)
グアテマラエスペランサベガ／200g
体験した人によってさまざまに表現されるユニークな風味

SOLD OUT
パナマエスメラルダゲイシャ Private Collection＜ウォッシュド＞／200g
3,294円(税244円)
コロンビアビジャファティマブルボン／200g
品種がティピカからブルボンに替わり深煎りの質感が向上しました。

1,285円(税95円)

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石田　平

食べ物、飲み物をあつかう仕事の魅力はお客様に「おいしい」と喜んでいただけること。原始的でシンプルだけど、人を真剣に仕事に向かわせる原動力としてはすごく強力だと思ってます。寿司屋だって、ラーメン屋だってつくる人に「おいしい」といってあげるとメチャクチャうれしそうな顔しますもん。もちろん珈琲屋の私もです。

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