コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

  • どんぐり
  • 2018/12/04 11:34:28
香り良い豆が届いた 袋の外から香る
豆は大豆の様に丸くて香ばしい仕上がり、豆の味も炒った大豆の様、
抽出されて味わって見ると、青りんごの様な酸味を感じる、豆の味や香りとはギャップを感じる酸味に、顔と人格違うのかと思うほど。
基本カフェオレにして飲んでいるので、アイスカフェオレにしてみるとミルク、ガムシロと相まって、キャラメルの様な味わい。キギリマ同様シッカリしたボディーで口に含むと、ミルクガムシロを踏み台にして味が積み上がって行く感じ。ケニア豆は個性十色で侮れない。

ケニア キアマバラ/200g

1,361円(税101円)

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ニエリらしいジューシーなケニア。特にピーチのようなフレーバーとトロリとした滑らかな口当たりが印象的です。余韻も長く持続し、全体的に甘さの目立つ銘柄です。

アフリカの国々において、コーヒー生産の中有心的な役割を担っているのが「ファクトリー」と呼ばれる生産処理施設です。キアマバラファクトリーは、コーヒー農家の技術向上のため様々な施策を行い、所属するムカガ農協910名の農家とともに質の高いコーヒーを生み出しています。

産地 ニエリ県カラティナ近郊

農園 キアマバラ・ファクトリー

品種 SL28,Ruiru11

生産処理 ケニア式

標高 1600m

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