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コスタリカ ラ・カンデリージャ ハニー/200g

1,296円(税96円)

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コスタリカのハニープロセスが注目されるようになったのは、ほんの3〜4年前からです。

いっぽうラ・カンデリージャ農園といえばスペシャルティーコーヒーの先駆け的な存在で、日本でも2000年ごろにはもう店頭に並んでいました。ウォッシュドコーヒーのすっきりさわやかな香味が多くのコーヒー党に支持されてきましたが、その実績ある農園がハニープロセスに取り組んだのがこの銘柄。

ハニープロセスはレッドハニーとかブラックハニーとか細かくわけて表現されることが多いのですが、単に「ハニー」。ベテランの職人がさっと作ってポンと渡してくれたようなさりげなさ。ところが、すごく甘くて完璧なハニーコーヒーになっているではありませんか。恐れ入りました。

産地 コスタリカ タラス地区

農園 カンデリージャ農園

品種 カツーラ

生産処理 ハニープロセス

標高 1400-1600m

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