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コスタリカ ラ・カンデリージャ ハニー/200g

1,296円(税96円)

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昨年に続いての入荷。タラス地区は古くから良質なコーヒーの産地として知られ、なかでも同国のマイクロミルの先駆けであるカンデリージャは世界中のコーヒーファンに知られた存在です。

2015年に設備を一新したことで大幅な品質向上を果たし、ハニーコーヒーにおいても「老舗」らしい手堅い仕事ぶりを見せてくれています。

ハニープロセスの特徴である、ミューシレージがついたままの乾燥は品質の管理が難しいといわれています。カンデリージャでは小規模なミルの利点を活かし、アフリカン・ベッドとコンクリート・パティオによる天日乾燥を丁寧に行うことで、クリーンカップでありながらハニーコーヒーの甘味・香りが楽しめる最高のコーヒーに仕上げています。


産地 コスタリカ タラス地区

農園 カンデリージャ農園

品種 カツーラ

生産処理 ハニープロセス

標高 1400-1600m

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