コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

エチオピア イルガチャフェG2 フェアトレード/200g

1,328円(税98円)

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アラビカコーヒーの母国・エチオピア。コーヒーの木が森や庭先に自生するこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があります。日本の茶道に似た「コーヒーセレモニー」も固有の文化として人々の生活に根付いています。

そんなエチオピアにあって、スペシャルティーコーヒーを代表する銘柄として高い評価を受けているのが“イルガチェフェ”です。コンガ農協は「イルガチェフェコーヒー生産者組合」の中でも、安定した品質に定評があり、当店でもウオッシュドのG1、ナチュラルのG3両方を扱っています。

今回ご紹介するG2は、G1と比べよりクリーンでシルキーな口当たり、長く続くアフターテイストが特徴です。そしてもうひとつの特徴は、このコーヒーが「フェアトレード」および「オーガニック」の認証を取得し、コンガ農協として本格的に持続可能な生産に取り組み始めた点にあります。

スペシャルティーコーヒーの理念のひとつに、この「持続可能性」ということがうたわれており、COE(カップ・オブ・エクセレンス)などの品評会においても、こうした認証取得が評価の基準のひとつとなっています。

産地 イルガチェフェ地区
農園 コンガ農協(地域の小農家)
品種 エチオピア原種
生産処理 ウォッシュド
標高 1800〜2350m

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