コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

ケニア ガチラゴ AB/200g

1,393円(税103円)

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ガチラゴファクトリーはニューガツリ農協の傘下にあって、コーヒーの精製を担うだけでなく、コーヒー生産に携わる小農家の財政的支援や栽培技術の指導教育をも担っています。

アフリカの場合は中南米と異なり、大規模農園が自力でコーヒー生産に取り組むというより、農協やウォッシングステーション、ファクトリー等が指導的な役割を果たしているケースが多く見受けられます。

「単一農園産」「シングルエステート」と言ったカテゴリーには属さないものの、そんなカテゴライズなど関係ないと言わんばかりの高いクオリティーで私たちを驚かせてくれるのがケニア、エチオピアを始めとするアフリカ諸国のコーヒーなのです。

カップの透明感と重みがありながらも滑らかなマウスフィールは、非常に特徴的で心地よい印象です。

産地 ムランガ県ガイセリ、ガスケイニ
農園 ガチラゴ・ファクトリー
品種 SL28,SL34,Ruiru11,Batian
生産処理 ケニア式
標高 1400m
  • どんぐり 5才
  • 2019/04/22 14:13:50
ケニア豆は奥深い
ガチラゴ。この豆は、とても甘さ感じます、南国フルーツのねっとりタイブの甘さ。ハニープロセスで無いのに甘さ強いのは凄い。コクも積み上げられた感じの力強い層がある感じで美味しい。柿の渋みが甘味に変わる様なダイレクトで無い変化する甘味。 

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