コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

ルワンダ キナジ コーヒーウォッシングステーション/200g

1,307円(税97円)

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2016年にできた比較的新しいウォッシングステーション(CWS)。代表のアブドゥル・ルダフングワさんはもともと建設業をやっていたという変わり種です。高品質のコーヒーに将来の可能性を感じての参入でしたが、2018年には早くも2つのロットがCup of Excellenceを受賞する快挙を成し遂げ、優良CWSの仲間入りを果たしています。

小農家の多いルワンダにおいてはCWSの果たす役割は大きく、ここキナジも優れた苗を自前で育て無償で提供したり、農機具を貸し出したりと、まさしく生産者目線のサポートに徹しています。

今回初めてナチュラルプロセスに挑戦したようですが、作業にあたる女性メンバーたちの丁寧な仕事が、管理が難しいと言われるナチュラルプロセスへの取り組みにも生かされています。
よく熟したブルーベリーやアプリコットのような深い味わいのナチュラルコーヒーです。

産地 ルワンダ キナジ、フィエ

農園 キナジ コーヒーウォッシングステーション

品種 ブルボン

生産処理 ナチュラル

標高 1600-1800m

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