コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

ケニア カリンガ AB/200g

1,328円(税98円)

  • 焙煎 お選びください
  • 豆/粉 お選びください
購入数
カリンガファクトリーには約600軒の農家が所属しています。このところアクティブな参加者は頭打ちでファクトリーの運営は厳しいといいます。

理由として、この地域は紅茶の産地としても知られ、農家の意識も紅茶のほうにウエイトがおかれることが多いそう。

ところが、そうは言いながらもコーヒーそのものの質は素晴らしく、紅茶よりも収益に貢献できることを農家側が認識していない面もあるようです。ファクトリーとしても、やる気を出してもらいたいとさまざまな働きかけを行っているそうです。

いまいち皆が気乗りがしないみたいな話なのに、コーヒーの質は素晴らしいというのが、なんだか牧歌的というか、アフリカ的なようにもに思えます。
商社が提供してくれる写真や説明からは詳しいことまでは分かりませんが、生産処理の面でも特別なことをやっている印象は受けません。

想像ですが、特別なことをしなくてもアフリカの自然の恵みー多様な生物層や豊かな土壌が、コーヒーそのものの基本的なポテンシャルを押し上げているのかもしれませんね。

柔らかで好ましい酸質、十分な甘み、なめらかな口当たりをお楽しみください。

産地 ケニア 中央州ティーカ

品種 SL28、SL34、Ruiru11

生産処理 ウォッシュド(ケニア式)

標高 1840m

おすすめ商品