コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

エチオピア イルガチェフェ G-1 ムルゲタ ナチュラル/200g

1,339円(税99円)

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エチオピアのコーヒーは基本的にECX (Ethiopian Commodity Exchange) という国の機関を通じて流通・取引が行われますが、例外的に農協やウォッシングステーション、農家が輸出ライセンスを取得する事で、彼らから直接買い付けが可能になる場合があります。

今回ご紹介するのもそうした中のひとつ。農園主のムルゲタ・ケベデ氏は、南部諸民族州ゲデオ県イルガチェフェ、コンガに暮らすコーヒー生産農家で、家族と共に4ヘクタールほどの生産エリアでコーヒーとなどを栽培しています。

標高2100mの高地で栽培されるのは、現地でKudume/Kurmeと呼ばれる原生品種です。収穫は10月下旬ごろから1月にかけて行われ、丁寧に摘み取り選別した赤いチェリーを天日で乾燥させ、あの独特のアロマが魅力のイルガチェフェナチュラルに仕上げられます。

産地 南部諸民族州ゲデオ県イルガチェッフェ

生産者 ムルゲタ・ケベデ(コンガ地区の単一生産者)

精選方法 ナチュラル

品種 原生品種

標高 2100m

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