コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

コスタリカ プレマス エル・ポトレロ ゴールデンハニー/200g

1,490円(税110円)

  • 焙煎 お選びください
  • 豆/粉 お選びください
購入数
ハニープロセスの集大成

ブルマスは、ハニープロセスに特化してコーヒーの「甘さ」を追求してきたミル(精製所)です。「ゴールデンハニー」はその長年にわたる取り組みの集大成と位置づけられています。
原料は糖度26度のブルボン種を厳選し使用。完熟したチェリーを手摘みするため、収穫は熟練のピッカーにより行われます。
乾燥工程では、3日間の天日乾燥のあと、黒いビニールで被い24日間かけてゆっくり酵素反応を促します。
チョコレートやメイプルを思わせる甘さの質感と、レッドアップルやレーズン、黄桃などまろやかなフルーティさが際立ちます。

産地 セントラルバレー、エレディア、サンフランシスコ・デ・サンイシドロ

農園 ブルマス・デルスルキ ミル/エル・ポトレロ農園

品種 ブルボン

生産処理 ゴールデンハニー

標高 1,300m

おすすめ商品