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石田珈琲

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エルサルバドル サンタリタ ブルボン／200g

1,296円(税96円)

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香ばしく心地よい苦み

秋から冬にかけて、深煎りのコーヒーが恋しくなることはないでしょうか。
今回はとくに深煎りに向く豆ということでこちらの銘柄をご用意してみました。
エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。農園の最も標高の高い地区で栽培されるブルボン種は、熟度の高さを感じさせる甘さ、コク、フローラルなフレーバーが特徴です。特に深煎りでは、香ばしくも心地よい苦みがのり、ダークローストの好きな方におすすめです。


産地　エルサルバドル ソンソナテ県フアユア

農園　サンタリタ農園

品種　ブルボン

精選　ウォッシュド

標高　1450〜1750m

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石田　平

食べ物、飲み物をあつかう仕事の魅力はお客様に「おいしい」と喜んでいただけること。原始的でシンプルだけど、人を真剣に仕事に向かわせる原動力としてはすごく強力だと思ってます。寿司屋だって、ラーメン屋だってつくる人に「おいしい」といってあげるとメチャクチャうれしそうな顔しますもん。もちろん珈琲屋の私もです。
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