コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

ルワンダ シンビ ウォッシングステーション ハニー/200g

1,296円(税96円)

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素材の良さをシンプルに生かす

シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、シンビ地区を中心に、隣接するマラバ地区・ソヴ地区に暮らす約250の小規模生産者(6割が女性生産者)からなるインベレヘサ農協からチェリーを集めています。

フリーウォッシュドコーヒーに定評がありますが、ルワンダコーヒーの可能性と多様性を深めるべくハニープロセスやナチュラルプロセスにも挑戦を始めていおり、今回のハニープロセスでは、ウォシュドには無かった熟度感や甘さなどが増し、ミカンやアプリコットのような円熟味のあるフルーティさを楽しむことができます。
素材の良さをシンプルに生かしたロットと言えます。

いつも感じる事ですが、コーヒーの母国エチオピアをはじめ周辺のケニア、ルワンダ、ブルンジと言った東・中央アフリカの国々が、コーヒー生産におけるとてつもないポテンシャルを秘めているのは間違いなさそうです。

産地 ルワンダ南部州フエ シンビ地区

農園 シンビ コーヒーウォッシングステーション

品種 ブルボン

生産処理 ハニー

標高 1763m

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