コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

コスタリカ モンテコペイ エル・アルト イエローハニー/200g

1,339円(本体1,240円、税99円)

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モンテコペイは、コーヒー生産において30年以上のキャリアを持つエンリケ・ナヴァーロ氏によって2009年に設立されたマイクロミルです。

当初はなかなか収益が上がらなかったものの、高品質なコーヒーがもたらす未来を信じ、懸命に土壌や生産処理を学んだといいます。

その成果が実を結び、2012年のCup of Excellenceにて見事に4位に輝きました。その後も2014年のCOEで優勝を飾り、今ではドタを代表する名門農園の1つに数えられます。

所有する6つの農園は、いずれも1,900m〜2,000mの高地にあり、高地ならではの品質の高さを生かしたコーヒー作りが行われています。

エンリケ農園で収穫された今回のロットは、ベリー系の甘さを感じる、華やかで熟度の高いコーヒーです。アフターテイストまで心地よく風味が持続し、また冷めるにつれてジューシーさが増します。

産地 タラス、サンタ・マリア・デ・ドタ

農園 モンテコペイ・ミル/エル・アルト農園

品種 カトゥーラ

生産処理 イエローハニー

標高 1920m

生産者 エンリケ・ナヴァーロ 


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