コーヒーは生鮮食品です。新鮮なコーヒーをお届けするため、ご注文をいただいてからローストするオーダー焙煎のショップです。

コロンビア カフェインレス ブーゲンビリア農園EX/200g

1,550円(税込)

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従来品の「ラス・フローレス農園カフェインレス」は、農園主のエルナンさんが急逝されたことから生産終了となりましたが、同じサタンデール県のブーゲンビリア農園が引き継いでくれることになりました。若き農園主であるセサルさん夫妻は、2016年からコーヒー生産に取り組み始めたばかりとはいえ、丁寧な仕事ぶりで年々品質を向上させています。

カフェインレスコーヒーはあまり美味しくないものと思われがちですが、ブーゲンビリア農園のカフェインレスはそんな先入観を覆してくれます。言われなければデカフェとは気づかないほど、香りも味も満足のいくクオリティーです。

カフェインを除去する方法はいくつかありますが、ここで採用されているのは「液体CO2処理」と呼ばれるもので、豆に与えるダメージが少ないと言われます。また、単一農園産のエクセルソ(コロンビア産の上から2番目の等級)を原料に使うなど、「美味しさ」へのこだわりが伝わってきます。
カフェイン残留率は0.1%。カフェインが苦手なかたや、好きなのに飲めない妊婦さんはもちろん、夕食の後に飲むと眠れなくなるという方にもおすすめです。

産地 サンタンデール県エルピンチョテ地区

農園 ブーゲンビリア農園

品種 カスティージョ

生産処理 液体CO2処理

標高 1700m

生産者 セサル・アウグスト

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